Mills Mess de Noctem by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 28 Fév 2022 Mills MessNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Mills Mess, tirée de la Série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Pale Ale d’inspiration New England (NEPA), houblonnée au Citra, Cascade et Chinook. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, plutôt trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent les agrumes sucrés. Ce n’est pas nécessairement le bouquet le plus expressif mais ça risque tout de même d’être un breuvage intéressant! En bouche, on peut découvrir des notes d’ananas, d’oranges, de pamplemousses, de clémentines… Un peu de malt se pointe le bout du nez en arrière-plan, sans jamais être trop sucré. L’amertume herbacée est de force moyenne. Le corps est relativement mince, mais la texture demeure légèrement onctueuse. Appréciation générale : Une bière agréable, qui se boit plutôt bien! Évidemment, on espérerait toujours un peu plus goûteux, aromatique et onctueux… il faut toutefois se rappeler qu’il s’agit d’une NEPA et non d’une NEIPA. Dans ce contexte (pas trop alcoolisé donc), ça demeure plaisant à boire! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Infinity Mirror de Beau’s Infinity Mirror IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Brasserie Beau's (Ontario), Wild AleL’Assoiffée 10 des Brasseurs du Monde L’Assoiffée […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleSaison de Beau’s Saison Saison 4,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Brasserie Beau's (Ontario), Saison de style belgeRicardo de 5e Baron RicardoNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, 5e BaronA3 de Siboire A3Ale ambrée américaine4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, SiboirePan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire Pan-Canadian Dry Hopped […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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