Petite Morale de Dieu du Ciel!

Petite Morale de Dieu du Ciel!
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in Dieu du Ciel!, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Petite Morale
IPA
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Dieu du Ciel!


Dans la même gamme de bières houblonnées que la Moralité et l’Immoralité, voici maintenant la Petite Morale, qui est une IPA américaine classique avec un taux d’alcool un peu plus léger. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, le Mosaic, le Citra et le Sultana.

Visuellement, la bière est d’une teinte dorée assez claire et sa robe est peu voilée. Un large collet mousseux se forme lors du service.

Au nez, ce sont des arômes d’agrumes qui attirent notre attention. C’est aussi légèrement floral ou herbacé.

En bouche, les houblons nous proposent des notes de pamplemousses, de clémentines ou de fruits de la passion. Un peu de malt, sans trop de sucre évidemment, est retrouvé par la suite. Puis, une amertume résineuse assez puissante flâne en bouche un bon moment après la gorgée. Le corps est relativement mince et la texture est un peu huileuse. Ça demeure une bière rafraîchissante, agréable à boire à grandes gorgées.


Appréciation générale : Il s’agit d’une IPA assez classique, « old school », mais satisfaisante! On est évidemment sur un breuvage un peu plus malté et amer que chez les NEIPA, mais l’aromatique (principalement centrée sur les notes d’agrumes) est agréable. En autant que vous vous assuriez que votre canette est fraîche (le plus près possible de la date d’embouteillage) pour ne pas perdre ces nuances fruitées justement, ça le fait très bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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