The Man With The Harmonica de Sir John by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 28 Fév 2022 The Man With The HarmonicaDouble IPA8,3% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici The Man With The Harmonica, une Double IPA d’inspiration West Coast de la part de la microbrasserie Sir John. Simcoe, Columbus, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet laisse rapidement une dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des houblons aux notes herbacées et fruitées (qui pourraient rappeler les agrumes ou la pêche à ce stade-ci). Ça semble également un peu malté. En bouche, on peut goûter des saveurs d’oranges, de pamplemousses et de pêches… Le malt est aussi présent, se faisant sucré et mielleux. En finale, c’est bien sûr une amertume herbacée et résineuse qui s’étire en bouche un moment. La texture est bien huileuse. Appréciation générale : Je dirais que cette West Coast DIPA est peut-être un peu plus fruitée et sucrée qu’à l’habitude. L’amertume, bien qu’elle soit bien sentie, n’est jamais trop insistante comparativement à d’autres bières du style. Ce serait donc une bière qui pourra plaire à l’amateur d’IPA plus « old school », sucrées, maltées et amères. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mirage de Bas-Canada Mirage DoubleDouble NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaFunky Pom de Brasserie Générale Funky PomAle de […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleSeiglerie des Brasseurs du Monde Seiglerie Bitter au […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bitter, BitterBlanche de Shawi de Trou du Diable Blanche de […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Lemon Haze de la Memphré Lemon HazeSession NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, India Session Ale, Memphré, NEIPASingula Hallertau Blanc de MonsRegius Singula Hallertau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MonsRegius Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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