Des Moines du 5e Baron

Des Moines du 5e Baron
by
in 5e Baron, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Des Moines
Helles
5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


La Des Moines est une Lager pâle de type Helles (inspiration allemande) de la microbrasserie 5e Baron.

Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé, et possède un collet de mousse de taille moyenne.  

Au nez, ce sont surtout les nuances du malt qui sont perceptibles, nous laissant appréhender une bière très rafraîchissante.

En bouche, on peut retrouver des notes de paille, de foin, de pain frais… Le malt se fait plutôt croquant, « crisp », pouvant évoquer une baguette de pain tout droit sortie du four. Le houblon se fait à peine floral, l’amertume demeure faible. La bière est bien sèche et son effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Une bonne Helles bien faite et très rafraîchissante! J’apprécie que l’on retrouve de plus en plus au Québec ce genre de Lager pâle bien construite, qui mettent de l’avant les nuances de la céréale, avec juste un tout petit peu de houblon. Bref, si vous appréciez les bonnes Lagers, celle-ci devrait vous plaire!


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :