Double Leitmotiv Citra de Sir John

Double Leitmotiv Citra de Sir John
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Double Leitmotiv Citra
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Voici la Double Leitmotiv Citra de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée uniquement au Citra, ce houblon américain très aromatique et maintenant bien connu des amateurs bières fortement houblonnées. La série Leitmotiv est constituée de bières monohoublons.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque beige. Le breuvage est entièrement trouble. Sa mousse est mince et fugace.

Au nez, le Citra est très puissant et aromatique : il se fait bien « dank » et fruité (notes de mangues, oranges…).

En bouche, c’est encore le houblon Citra qui est très expressif. On retrouve ces notes puissantes typiques de mangues et d’oranges. C’est aussi un peu « dank », vert et piquant. L’amertume demeure par contre d’une force modérée. La texture est onctueuse et juteuse à souhait.


Appréciation générale : Parfois on a tendance à prendre pour acquis ces houblons plus fréquemment utilisés dans les IPA comme le Citra, mais c’est avec ce genre de bière vraiment bien réalisée qu’on peut se remémorer à quel point c’est efficace lorsque c’est bien fait. Si vous aimez votre Citra « dank » et fruité, vous apprécierez certainement celle-ci! C’est honnêtement dans les très bonnes bières houblonnées de cette microbrasserie que j’ai goûté.


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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