Intergalactique de Sir John by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières 07 Mar 2022 IntergalactiqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlSir John Je déguste maintenant l’Intergalactique de la microbrasserie Sir Mosaic, Galaxy et Cryo Pop (un mélange de différents houblons cryo). Au visuel, la robe de la bière est d’une couleur jaune opaque. Quelques particules en suspension sont observées au fond du verre. Le collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style de bière. Au nez, c’est bien tropical et fruité, dans une intensité vraiment agréable. On peut noter des arômes qui rappellent les fruits tropicaux sucrés comme le fruit de la passion ou la mangue. En bouche, les saveurs évoquent la mangue, l’ananas, l’orange et la pêche. L’amertume est d’une force modérée, elle se fait un peu verte et piquante après la gorgée. Cette dernière laisse place à une finale sucrée qui va bien avec les houblons fruités. La texture est onctueuse à souhait, voire soyeuse et juteuse. Appréciation générale : Une autre très bonne NEIPA de la part de Sir John! Celle-ci est peut-être encore un peu « green » au moment de ma dégustation, mais sinon l’aspect fruité et la texture de la bière sont vraiment efficaces dans le style! Une microbrasserie qui semble toujours s’améliorer dans le domaine des bières bien houblonnées et qui est définitivement à suivre pour les amateurs du style! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Jackleg du Prospecteur JacklegSweet Stout6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Le ProspecteurCassiopée de Multi-Brasses Cassiopée Bière aux […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux fruitsLa Baptême du Secret des Dieux La Baptême Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Le Secret des DieuxPilsner impériale, brassin collaboratif pour l’émission Ça va Brasser! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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