La Triple Chienne de la Grange Pardue

La Triple Chienne de la Grange Pardue
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07 Mar 2022

La Triple Chienne
Triple Brut IPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
La Grange Pardue


La Triple Chienne de la microbrasserie la Grange Pardue nous est présentée comme une Triple Brut IPA ou Brut IPA forte en alcool (10%), le terme « Triple » désignant ici sa force et non une affinité avec les styles belges. Elle serait donc trouble, bien amère et posséderait une finale sèche.

Au visuel, la bière est effectivement trouble, sa robe est d’une couleur jaune abricot. Son collet de mousse est généreux.

Au nez, c’est fruité, floral et herbacé. On sent un peu d’alcool.

En bouche, c’est « boozy », assez sucré et légèrement céréalier. Les houblons apportent pour leur part des notes de mangues et de cantaloups. La finale est amère, bien herbacée. La texture est huileuse.


Appréciation générale : L’alcool est souvent mal camouflé avec ce type de bière et c’est malheureusement le cas également ici. On ne retrouve pas vraiment non plus cet aspect « brut » annoncé, puisque la finale demeure plutôt sucrée. Ce n’est donc malheureusement pas une réussite à mon avis. Essayez plutôt les Lagers et bières rustiques de cette même microbrasserie, c’est le créneau dans lequel ils excellent.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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