Søuëffe de Beauregard

Søuëffe de Beauregard
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in Beauregard, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Søuëffe
Lager foncée
8,9% alc/vol
Canette de 473 ml
Beauregard


Voici la Søuëffe de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’une Lager foncée d’inspiration allemande, fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Intéressant!

Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît rapidement par la suite.

Au nez, on a des notes de malts rôtis et torréfiés. Certains arômes rappellent aussi le cacao.

En bouche, on peut goûter des notes de pain grillé, de cacao et de café. Il y a aussi des nuances épicées (poivrées) et légèrement fruitées, qui pourraient provenir des levures norvégiennes ou allemandes. La texture est huileuse, voire veloutée, mais l’alcool est bien camouflé (au goût). La bière n’est pas très amère, ni vraiment sucrée (c’est plutôt sec en finale), le tout demeurant bien équilibré.


Appréciation générale : La Søuëffe se boit effectivement assez bien pour son taux d’alcool élevé, c’en est presque dangereux! Ce n’est à mon avis pas nécessairement un produit incontournable dans la gamme de bières de Beauregard, mais ça reste définitivement une expérimentation intéressante.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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