Truffe Amaretto de Beauregard

Truffe Amaretto de Beauregard
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in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Truffe Amaretto
Pastry Stout
9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


La microbrasserie Beauregard est de retour avec un autre de ses Pastry Stouts, la Truffe Amaretto, qui contient cette fois des truffes au chocolat noir, des amandes Marcona et de l’amaretto de la Distillerie Mariana.

Au visuel, le breuvage est très foncé et possède un collet de mousse sombre et onctueux.

Au nez, on retrouve un aspect assez doux qui évoque tout de suite l’amade, ou encore la vanille. Ça me semble également bien chocolaté.

En bouche, les saveurs évoquent le chocolat au lait, la crise, l’amande… C’est sucré et bien onctueux. L’amertume est faible et on retrouve peu de saveurs grillées ou torréfiées, au profit de cet aspect plus sucré ou pâtissier.


Appréciation générale : Je ne suis pas certain que les saveurs du produit final me rappellent précisément l’Amaretto, mais ça demeure malgré tout définitivement un bon Stout sucré. Si vous avez apprécié les autres bières de la série, celle-ci sera certainement dans vos cordes également!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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