Versant Nord de Boréale

Versant Nord de Boréale
04 Mar 2022

Versant Nord
Brown Ale américaine
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Boréale nous propose à présent la Versant Nord, qui est une bière de style Brown Ale. Elle est par contre plus dans la tendance américaine qu’anglaise puisqu’elle est bien houblonnée au Cascade et Chinook.

Visuellement, le breuvage est foncé. Son collet de mousse est bien épais, d’une couleur beige.

Au nez, on peut surtout percevoir des notes de malts grillés, de noix rôties, peut-être légèrement caramélisés…

En bouche, on peut retrouver des notes de grains bien rôtis. C’est effectivement assez amer, les houblons apportant aussi des saveurs herbacées, voire un peu résineuses. Quelques notes de noix grillées, un peu terreuses, sont aussi retrouvées par moments. La bière est peu sucrée ou caramélisée. Son corps est mince et son effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Ce n’est bien sûr pas la bière la plus complexe au niveau des saveurs, c’est surtout l’intensité des houblons, pairée au malt rôti, qui est intéressante ici. Personnellement, j’aime bien ce genre de bière plus foncées mais à la fois bien amères, dans lesquelles c’est essentiellement le côté herbacé ou résineux des houblons qu’on va chercher.


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :