Versant Nord de Boréale by Simon Rioux in Boréale, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 04 Mar 2022 Versant NordBrown Ale américaine6% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose à présent la Versant Nord, qui est une bière de style Brown Ale. Elle est par contre plus dans la tendance américaine qu’anglaise puisqu’elle est bien houblonnée au Cascade et Chinook. Visuellement, le breuvage est foncé. Son collet de mousse est bien épais, d’une couleur beige. Au nez, on peut surtout percevoir des notes de malts grillés, de noix rôties, peut-être légèrement caramélisés… En bouche, on peut retrouver des notes de grains bien rôtis. C’est effectivement assez amer, les houblons apportant aussi des saveurs herbacées, voire un peu résineuses. Quelques notes de noix grillées, un peu terreuses, sont aussi retrouvées par moments. La bière est peu sucrée ou caramélisée. Son corps est mince et son effervescence est moyenne. Appréciation générale : Ce n’est bien sûr pas la bière la plus complexe au niveau des saveurs, c’est surtout l’intensité des houblons, pairée au malt rôti, qui est intéressante ici. Personnellement, j’aime bien ce genre de bière plus foncées mais à la fois bien amères, dans lesquelles c’est essentiellement le côté herbacé ou résineux des houblons qu’on va chercher. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ascension de 8e Péché AscensionStout impérial10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 8e PéchéZaffiro d’Herman ZaffiroPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, HermanÉté Indien de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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