Bière Froide de Vilains Brasseurs

Bière Froide de Vilains Brasseurs
01 Avr 2022

Bière Froide
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Vilains Brasseurs


Voici la Bière Froide de Vilains Brasseurs, une Lager pâle non filtrée (qui s’apparente aux Pilsners). Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau et le Saaz.

Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide, quoi que quelques particules en suspension soient observées lors du dernier service. Le collet mousseux est relativement mince mais tout de même un peu onctueux.

Au nez, on peut principalement sentir des notes de céréales fraîches ainsi qu’un aspect légèrement citronné. Les houblons se font aussi légèrement floraux et herbacés.

En bouche, on goûte d’abord les notes céréalières, qui rappellent facilement le pain frais. Puis, les houblons floraux, citronnés et herbacés prennent le relais, apportant également une amertume de force moyenne (pour le style) en finale. L’effervescence est d’une force moyenne, la texture est un peu moelleuse et la finale est plutôt sèche.


Appréciation générale : C’est plutôt bien honnêtement! On peut goûter à la fois les nuances de la céréale et des houblons, et l’équilibre est bien réussi. J’aurais peut-être espéré quelque chose d’encore un peu plus « crisp » et sec en finale, même si c’est déjà très bien. C’est donc une bière de soif rafraîchissante et assez pintable!


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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