Les Deux Printemps de Boréale

Les Deux Printemps de Boréale
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in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Avr 2022

Les Deux Printemps
Double NEIPA
8,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Voici Les Deux Printemps, une Double NEIPA brassée par Boréale. Elle est houblonnée au Galaxy (Australie) ainsi que Motueka et Waimea (tous deux de Nouvelle-Zélande). 

Au visuel, la bière est totalement jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt large en début de dégustation.

Au nez, je perçois des arômes qui rappellent principalement les agrumes, le fruit de la passion ou différents autres fruits exotiques. Les houblons possèdent aussi un caractère assez floral.

En bouche, c’est encore une fois bien floral, tel que détecté au nez. On retrouve aussi des notes de pamplemousses, fruits de la passion, melons verts, ananas… L’amertume herbacée est d’une force moyenne, se faisant aussi un peu verte (mais pas trop) en finale. Sa texture est à la fois un peu huileuse et juteuse.


Appréciation générale : Une autre bonne Double NEIPA de la part de Boréale. Celle-ci met plus de l’avant les arômes floraux et fruités particuliers des houblons australiens et néo-zélandais, c’est donc une version intéressante du style!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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