Suffoquer de Messorem Bracitorium

Suffoquer de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Avr 2022

Suffoquer
NEIPA
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Les houblons utilisés dans cette NEIPA de la microbrasserie Messorem Bracitorium, Suffoquer, sont le Citra, l’Idaho Gem et le Vic Secret.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse et donc bien trouble et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, c’est très aromatique! Je perçois entre autres de belles notes d’agrumes, assez puissantes, qui rappellent immédiatement le jus d’agrumes ou encore un suprême d’agrumes.

En bouche, les houblons apportent des saveurs très goûteuses d’oranges, de nectarines, de pêches… L’amertume demeure d’une force modérée, mais on nous propose aussi une légère dimension florale et verte vers la finale. La texture est juteuse et onctueuse à souhait.


Appréciation générale : Une excellente itération du style! Les houblons sont adéquatement puissants et la texture est vraiment agréable. Si vous êtes amateurs de NEIPA bien juteuses, vous ne devriez pas être déçu!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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