Finesse de Noctem by Simon Rioux in Noctem, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 11 Mai 2022 FinessePilsner4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste maintenant la Finesse de la microbrasserie Noctem, une Pilsner tchèque un peu plus faible en alcool que la (très bonne) Sérénité. Plus précisément, on pourrait probablement dire qu’il s’agit d’une bière inspirée des Světlý Výčepní. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes de paille, de pain frais. C’est aussi légèrement herbacé, floral et citronné. C’est un bouquet qui annonce une bière très rafraîchissante! En bouche, la céréale est fraîche, croustillante, légèrement mielleuse. Par la suite, un léger houblon floral, herbacé et citronné se pointe le bout du nez. Son amertume est d’une force moyenne pour le style. La finale est bien sèche, c’est très rafraîchissant et facile à boire. Appréciation générale : Une excellente bière de soif, aux saveurs agréables de céréales et de houblons. C’est très efficace comme bière rafraîchissante un peu plus faible en alcool. D’ailleurs, j’aime bien ce que je goûte jusqu’à maintenant de la part de Noctem dans le créneau des Pilsners! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Impériale Stout de La Chouape Impériale Stout Stout […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Stout, Stout impérialAgate Iris de Boréale Agate IrisLager foncée5,2% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Lager foncée, Lager brunePalabre du Bot’A Ouelle d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Bot’A […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Pilsner, Pilsner impérialeBelgian Wit d’HopEra Belgian Wit Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), HoperaRécession à la Brasserie d’Épitaphe et MacAllen Récession à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Épitaphe, MacAllenGaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild […] Posted in Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Auval Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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