Above The Nuages de Messorem Bracitorium

Above The Nuages de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Juin 2022

Above The Nuages
Milk NEIPA
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Above The Nuages de la microbrasserie Messorem Bracitorium est une NEIPA houblonnée au Mosaic et Vic Secret. Elle contient aussi du lactose, pour encore plus de rondeur j’imagine!

Visuellement, la bière est jaune, peut-être légèrement orangée. Son collet de mousse est relativement épais en début de dégustation.

Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes et de fruits jaunes, qui pourraient sans aucun doute rappeler une salade de fruit. Une petite touche herbacée semble également présente en arrière-plan.

En bouche, on peut surtout goûter des notes d’agrumes, de mangues ou d’ananas. La bière est assez verte, piquante, en finale. Elle demeure également peu sucrée, mais propose une amertume herbacée moyenne en finale. Le corps est tout de même légèrement onctueux.


Appréciation générale : C’est une NEIPA qui me rappelle beaucoup les bières que Messorem proposait à ses débuts. C’est bien aromatique et fruité, mais à la fois assez « green » et « harsh ». Je ne perçois pas vraiment l’apport du lactose ici non plus, puisque la bière n’est nécessairement sucrée ou ronde. Évidemment, ça demeure une bonne bière ultimement (l’aromatique des houblons est efficace), mais on sait maintenant que cette microbrasserie est capable de mieux!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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