Quadrichromie de Bas-Canada

Quadrichromie de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
25 Juin 2022

Quadrichromie
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Je poursuis ma découverte des Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada avec la Quadrichromie, qui est houblonnée au Citra, Galaxy, Mosaic et Nelson Sauvin.

Au visuel, la bière est jaune, un peu orangée peut-être, et bien trouble ou opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, on est sur des notes de fruits tropicaux jaunes (pêches, abricots…) et d’agrumes. Les arômes sont agréables mais l’intensité me semble un peu moindre qu’à l’habitude.

En bouche, c’est finalement assez sucré, la bière nous proposant principalement des saveurs de fruits jaunes bien mûrs et juteux tels que la pêche, l’abricot ou l’orange. Il y a aussi peut-être quelques nuances qui évoquent plutôt le raisin. L’amertume est plutôt faible. La texture est onctueuse et soyeuse, ce qui vient ajouter à l’effet juteux et fruité de la bière.


Appréciation générale : Il s’agit d’une Double NEIPA qui est plus sur le penchant sucré du style, et qui est donc un peu moins dans mes cordes. On est plus sur des notes de fruits jaunes très mûrs, sans retrouver d’aspect plus herbacé, « dank » ou amer par exemple. Évidemment, ça demeure très bien fait (c’est Bas-Canada tout de même!) alors si c’est ce que vous recherchez, elle ne devrait pas vous décevoir!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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