Single Touch : Galaxy de Messorem Bracitorium

Single Touch : Galaxy de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
03 Juin 2022

Single Touch : Galaxy
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Les Single Touch de la microbrasserie Messorem Bracitorium sont des NEIPA monohoublons, c’est-à-dire qu’elles mettent en valeur un seul type de houblon à la fois, d’origine australienne cette fois-ci : le Galaxy.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle (mais opaque), juteuse et bien éclatante. Son collet de mousse est mince et vient rapidement tapisser les parois intérieures de mon verre.

Au nez, ce sont surtout des arômes de fruits jaunes qui sont détectés. C’est peut-être légèrement herbacé également. L’intensité du bouquet est agréable!

En bouche, le Galaxy nous propose des saveurs qui rappellent l’ananas, la mangue, l’orange… La bière est bien équilibrée entre sucre et amertume, en effet la finale est un peu verte et herbacée mais jamais trop. La texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Une très bonne NEIPA de la part de Messorem, comme c’est pratiquement toujours le cas! Personnellement, j’aime beaucoup les bières monohoublons pour leur aspect éducatif (arriver à distinguer les flaveurs particulières à un type de houblon) et comme j’apprécie le Galaxy, je suis choyé ici!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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