Bohème de Paris d’Hopfenstark by Simon Rioux in Grisette, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières 25 Juil 2022 Bohème de Paris Grisette 3,7% alc/vol Canette de 473 ml Hopfenstark La Bohème de Paris de la microbrasserie Hopfenstark est une Grisette, un style similaire à la Saison belge mais plutôt originaire du nord de la France (qui partage d’ailleurs une frontière avec la Wallonie belge). Elle est brassée avec du foin et de l’armoise vulgaire. Au visuel, la bière possède une robe jaune, un peu terne et voilée. Son collet est bien mousseux, mais rétrécit rapidement. Au nez, je perçois des arômes céréaliers, de foin. Un aspect épicé semble également assez présent. En bouche, on retrouve des notes de céréales rustiques, de foin, de paille. La levure belge est assez caractérielle et goûteuse, bien poivrée. Des nuances d’épices et d’herbes sauvages sont aussi présentes. Par la suite, une petite touche citronnée vient ajouter un peu de fraîcheur. En arrière-plan, ce sont plutôt de petites notes minérales qui ressortent. L’amertume est faible. La bière est sèche et rafraîchissante. Appréciation générale : Il faut aimer ce qui est rustique et tout ce qui est levure belge très racée pour apprécier ce breuvage, mais personnellement je ne déteste pas du tout! Le côté épicé et campagnard de la bière est intéressant, tout en ne nuisant pas à la buvabilité de celle-ci. Ce n’est donc à on avis pas une bière qui rejoindra tout le monde, mais essayez la si vous appréciez des types de bière comme la Witbier ou la Saison belge classique. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mirage de Bas-Canada Mirage DoubleDouble NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaCouronne Solaire de 5e Baron Couronne SolaireNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, 5e Baron, NEPAL’Elfe Blonde du Domaine Berthiaume L’Elfe Blonde Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Domaine BerthiaumeLa Trail du Trilobe de Sutton Brouerie La Trail du […] Posted in Assemblage, Sutton BrouërieÉphémère Poire d’Unibroue Éphémère Poire Ale de blé […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scottish Ale, Albion, Silo Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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