Errances de Bas-Canada by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 18 Juil 2022 Errances Pastry Stout 11,7% alc/vol 750 ml Bas-Canada Voici Errances, un Pastry Stout impérial de la part de la Brasserie du Bas-Canada. Les « adjuncts » dans celui-ci sont la noix de coco, la cannelle et le sirop d’érable. Intéressant! Visuellement, la bière est éidemment totalement noire et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse est très mince, ce qui est souvent le cas chez ce style. Au nez, ça semble bien sucré, avec des arômes de sirop d’érable et de sirop de chocolat. La noix de coco et la cannelle sont également perceptibles, mais demeurent bien équilibrées. En bouche, on goûte des saveurs qui rappellent le chocolat au lait et le cacao, avec une petite pointe grillée. Les ingrédients ajoutés se font tous facilement goûter, mais demeure à la fois bien dosés : la noix de coco, l’érable, la cannelle… Le corps est rond, sucré et onctueux, le tout sur une texture liquoreuse et crémeuse. Appréciation générale : C’est encore une fois un excellent Pastry Stout de la part de Bas-Canada! Les ingrédients particuliers ajoutent ici un peu de complexité, dans un style qui est trop souvent unidimensionnel. J’aime particulièrement la cannelle dans celle-ci, qui apporte un effet intéressant. 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Tournevent du Lion Bleu Saison Tournevent Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Lion BleuMonte Carlo des Grands Bois Monte CarloNEIPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Grands Bois, NEIPAHas Been de Dunham et le Réservoir Has BeenSaison fruitée6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, RéservoirJe Meuh Souviendrai de Farnham Ale & Lager Je Meuh […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, Milkshake IPAMagpie de St-Pancrace MagpieSession IPA4,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, St-PancraceMega Mosaika de Dieu du Ciel! 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Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 75 % A3 de Siboire 24 Jan 2023 - Ale ambrée, Ambrée, Siboire, Styles de bières, Tests de bières 78 % La Loi de la ruelle de Noctem et l’Espace Public 24 Jan 2023 - Américaine légère (macrobrasseries), L'Espace Public, Lager pâle, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 80 % Prairies de 5e Baron 24 Jan 2023 - 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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