Standish Hall de Bas-Canada

Standish Hall de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
18 Juil 2022

Standish Hall
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Je poursuis mes dégustations des IPA de la Brasserie du Bas-Canada avec la Standish Hall. Elle est houblonnée uniquement au Mosaic ; Mosaic standard en granules et Mosaic cryo pour être plus précis.

Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, on peut découvrir des arômes de fruits tropicaux et autres fruits à noyaux juteux tels que le fruit de la passion et la pêche. Le Mosaic est toujours bien efficace!

En bouche, on peut goûter des notes d’ananas, de mangues, de pêches ou de fruits de la passion. La bière est juste un peu florale et verte, sans une trop grande amertume. La texture est juteuse, onctueuse.


Appréciation générale : Une très bonne NEIPA, bien goûteuse mais à la fois équilibrée et agréable à boire! Ce n’est rien de très différent que ce que nous propose Bas-Canada régulièrement, même si je suis d’avis que celle-ci est particulièrement bien réussie!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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