L’Omnipotente de Dunham by Simon Rioux in Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA 30 Août 2022 L’OmnipotenteTriple IPA9,5% alc/volCanette de 473 mlDunham L’Omnipotente de la Brasserie Dunham est une Triple IPA, dans le sens « Double IPA encore plus alcoolisée et houblonnée » et non dans le sens belge du terme. Elle est houblonnée avec des houblons « Citra, Simcoe, Mosaic, Sabro et une bonne dose de Talus », selon la microbrasserie. Au visuel, la bière est jaune, plutôt opaque, et possède un large col mousseux. Au nez, on peut percevoir des parfums fruités et floraux. Ça semble également plutôt alcoolisé et corpulent. En bouche, on retrouve principalement des notes de mangues, pêches, oranges et pamplemousses. C’est également un peu floral et l’amertume est d’une force moyenne. L’alcool ressort beaucoup en finale, avec cette chaleur caractéristique. La texture est huileuse. Appréciation générale : Les saveurs tropicales sont agréables, quoiqu’elles pourraient être encore plus expressives et puissantes considérant le corps de la bière et le taux d’alcool. L’alcool ressort d’ailleurs un peu trop à mon avis, même pour le style. Cet aspect « boozy » rend la bière un peu moins efficace malheureusement. En résumé, ce n’est donc pas nécessairement une bière incontournable, mais ultimement, ce n’est évidemment pas une expérience totalement désagréable, au contraire. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Entre Chien et Loup de la Brasserie Schoune Entre Chien et Loup Porter […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, Porter, Porter, Wild AleSous le Soleil de Maui de 5e Baron Sous le soleil de MauiGose […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, 5e BaronÀ ton tour! de l’Esprit de Clocher À ton tour! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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