One Hunna : Strata de Messorem Bracitorium

One Hunna : Strata de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
12 Août 2022

One Hunna : Strata
Double NEIPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici une autre bière de la série One Hunna, qui contient des Double NEIPA monohoublons. Celle-ci met de l’avant le Strata, un houblon américain développé en 2009.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais possède un aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, c’est tropical, bien floral également. Le Strata possède une signature particulière, qui rappelle un peu les fleurs ou les baies, et qui sans être des plus puissantes, possède des nuances assez intéressantes.

En bouche, on découvre des saveurs d’oranges, de fruits de la passion et de petits fruits (on mentionne souvent la fraise dans les notes de dégustation de bières avec houblons Strata). C’est également un peu floral. L’amertume est d’une force modérée, elle se fait légèrement feuillue et verte (sans être trop piquante) vers la finale. La texture est évidemment bien onctueuse, juteuse.


Appréciation générale : C’est une bière qui est peut-être un peu moins intense que les autres de la série au niveau des arômes fruités des houblons, le Strata faisant possiblement plus dans la rondeur et les nuances. C’est un houblon qui à mon avis (en me basant sur les autres bières que j’ai goûté par le passé qui en contenaient) est plus efficace lorsqu’il est pairé avec d’autres houblons. Cette bière permet toutefois de bien cerner ses arômes, dans un contexte où il est utilisé en solo. Cela dit, ça reste évidemment une bière qui est très agréable à déguster et qui est de ce fait assez facile à boire compte tenu de son pourcentage d’alcool plutôt élevé.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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