Immortelle de Menaud by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Menaud, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2022 ImmortelleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Avec l’Immortelle, la microbrasserie Menaud nous propose une bière bien houblonnée inspirée des NEIPA, mais qui met de l’avant les fleurs d’immortelle. Intéressant! Visuellement, la bière est jaune, trouble, et possède un collet bien mousseux. Au nez, c’est bien floral. À cet aspect s’ajoutent les notes plus fruitées (agrumes) et herbacées des houblons. En bouche, la bière est encore une fois florale évidemment. L’immortelle peut apporter de subtiles notes de fines herbes comme le thym frais par exemple. On note aussi des saveurs qui rappellent les agrumes comme le pamplemousse ou le citron. L’amertume, herbacée et un peu résineuse, est de force moyenne et reste bien en bouche. La bière est verte et piquante en finale, ce qui fait qu’elle semble peu sucrée. Sa texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : Il ne faut évidemment pas s’attendre à une NEIPA classique car ce n’est pas nécessairement la bière la plus efficace dans ce créneau. L’intérêt est surtout porté vers la fleur d’immortelle, qui est ici bien mise en valeur. En résumé, ce n’est pas une bière que je conseillerais aux amateurs de NEIPA très juteuses et explosives, mais plutôt aux amateurs d’IPA tout court avec un côté forestier ou floral, ou qui apprécient généralement les aromates locaux et du terroir québécois dans la bière. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Märzen de l’Hermite MärzenMärzen5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), L'HermiteBalade en Radeau (Février 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Février […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Lagabière10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt 10e Anniversaire du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Bien, le MaltBrume du Nord de Brasseurs du Nord Brume du NordNEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPAZagrava de Tête d’Allumette ZagravaPilsner5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Tête d'Allumette, Pilsner tchèqueLa Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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