À Foison de Boréale by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 26 Oct 2022 À FoisonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici maintenant la À Foison de Boréale, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage au Sultana et Lotus, deux houblons américains utilisés un peu moins souvent. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et trouble qui nous laisse appréhender une Double IPA bien sucrée et juteuse. Un collet de mousse de taille moyenne se tient quelques instants au-dessus de cette dernière. Au nez, les houblons se font assez tropicaux et floraux. Il y a un certain caractère qui rappelle les raisins verts par exemple, parmi ces arômes d’ananas, de pêches et de fruits jaunes. Finalement, ça semble également plutôt herbacé malgré l’aspect sucré et juteux. En bouche, on a droit à des saveurs qui rappellent l’ananas, la pêche, les raisins pâles, le fruit de la passion ou encore le pamplemousse, avec un côté assez floral. Bien que la bière soit plutôt sucrée, ronde et juteuse, on retrouve aussi une puissante amertume herbacée, un peu résineuse et verte, vers la finale. La texture est onctueuse, juteuse. Appréciation générale : C’est une Double NEIPA différente de ce à quoi on est habitué. Ses notes fruitées sont intéressantes, allant plus vers des notes de raisin, de pamplemousse et de pêche. Bien qu’elle demeure sucrée et juteuse, il faut aussi s’attendre à beaucoup d’amertume, ce que j’aime bien personnellement, surtout dans ce contexte où la bière est bien ronde et sucrée justement. Pour ces raisons, je ne crois donc pas qu’elle plaira à tous, mais si vous avez envie de découvrir quelque chose de différent dans le style, celle-ci pourrait être à essayer! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Crown Brown de Brasseurs du Nord Crown BrownBrown Ale5,2% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleBoire Prague et Mourir de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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