Citadin de 5e Baron

Citadin de 5e Baron
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in 5e Baron, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
04 Oct 2022

Citadin
Pilsner tchèque
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Visuellement, la bière est dorée, couleur paille. Elle est légèrement voilée et possède un mince collet mousseux.

Au nez, des arômes de céréales fraîche et de houblons nobles émanent. Ces derniers se font légèrement floraux et herbacés.

En bouche, la bière est d’abord céréalière, avec ses notes de paille et son côté un peu croustillant (« crisp »). La finale se fait quant à elle un peu plus herbacée, florale, légèrement citronnée. L’amertume est d’une force moyenne pour une Pilsner tchèque, c’est-à-dire bien présente mais jamais trop puissante non plus comparativement à d’autres types de bière. La bière est mince, sèche, « clean » et bien pétillante.


Appréciation générale : Une très bonne Pilsner, comme 5e Baron sait si bien les faire. Malgré que l’accent soit surtout porté vers le houblon dans celle-ci, le malt est également adéquatement goûteux et nuancé. C’est donc une bière de soif très efficace, pour les amateurs de bonnes Lagers bien pintable!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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