Grands Champs de Griendel

Grands Champs de Griendel
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in Griendel, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières
04 Oct 2022

Grands Champs
IPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Griendel


La Grands Champs de la microbrasserie Griendel est une IPA 100% local, c’est-à-dire que ses malts, houblons et ferments sont québécois, en plus de son eau bien sûr!

Au visuel, la bière est jaune et semble bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA.

Au nez, les houblons semblent se faire un peu résineux et même terreux. La céréale est également perceptible en plus de petit côté « agrumes ».

En bouche, les houblons nous proposent d’abord des notes d’oranges et de pamplemousses. Puis, ils laissent apparaître une amertume herbacée et résineuse qui reste bien collée en bouche. C’est également un peu malté (céréalier) en arrière-plan. La texture est légèrement huileuse.


Appréciation générale : C’est bien sûr une IPA aux saveurs plus « old school », on est effectivement loin des NEIPA ici (et ce n’est pas ce à quoi on devrait s’attendre de tout façon!). Personnellement, je ne déteste pas du tout, au contraire ça fait changement. Le fait que ses ingrédients soient uniquement québécois est également impressionnant et c’est une initiative que j’encourage fortement. Si un peu plus de malt et d’amertume ne vous déplaisent pas dans vos IPA, n’hésitez pas à l’essayer!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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