Hôtel chez Henri de Bas-Canada

Hôtel chez Henri de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
26 Oct 2022

Hôtel chez Henri
NEIPA
7,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Cette NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada met en valeur trois houblons néo-zélandais : le Nelson Sauvin, le Moutere et le Motueka.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune éclatante. Sa robe bien opaque est surmontée d’un large collet mousseux en début de dégustation.

Au nez, on est sur des arômes de fruits verts et d’ananas, avec un certain côté plus floral et herbacé. J’aime toujours la signature typique des houblons néo-zélandais!

En bouche, on peut retrouver des notes de melons, de raisins verts et d’ananas, avec peut-être une subtile touche de noix de coco. C’est aussi bien floral, tel que détecté au nez, et légèrement « dank ». L’amertume herbacée est d’une force moyenne. La texture est onctueuse, crémeuse et juteuse à souhait.


Appréciation générale : J’aime bien ces variétés de houblons habituellement et je dois dire que c’est réussi. Ces derniers apportent souvent des arômes qui tendent plus vers les raisins pâles ou encore les melons que les houblons américains très populaires. Si vous appréciez cette signature caractéristique, vous aimerez certainement cette Hôtel chez Henri puisqu’ils ressortent vraiment bien ici.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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