India du Ketch

India du Ketch
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in India Red Ale (IPA rousse), IPA, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières
26 Oct 2022

India
Red IPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Je goûte aujourd’hui à l’India, une bière ambrée houblonnée ou Red IPA. Elle est houblonnée au Citra, Simcoe et Chinook, à la manière des NEIPA.

Au visuel, la bière est d’une teinte brunâtre, couleur terre, et plutôt opaque ou voilée. Un collet mousseux généreux est présent.

Au nez, c’est herbacé et légèrement caramélisé ou malté. Quelques arômes d’agrumes se démarquent également. Ça demeure globalement un bouquet relativement doux.

En bouche, ce sont des notes d’agrumes (pamplemousses et oranges) ainsi qu’une amertume herbacée et résineuse puissante et persistante qui se font goûter. En arrière-plan, le malt apporte quelques notes de sucre brun ou de toffee, sans trop de sucre malgré tout. La texture est huileuse.


Appréciation générale : J’aime bien ce genre d’IPA, je trouve que l’aspect malté, sans être trop sucré, est souvent intéressant dans le contexte. J’aurais peut-être aimé que le caractère du malt soit justement encore un peu plus complexe, question de pousser le concept jusqu’au bout. Néanmoins ça demeure une bière agréable à boire, qui devrait plaire aux amateurs qui apprécient à la fois les bières ambrées et l’amertume.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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