IPA Jester et Harlequin du Trèfle Noir by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 19 Oct 2022 IPA Jester et HarlequinIPA6% alc/volCanette de 473 mlTrèfle Noir Le Jester et le Harlequin sont deux houblons anglais développés récemment (c’est la première fois que je vois ces houblons pour ma part!). La microbrasserie le Trèfle Noir nous propose donc une IPA avec ceux-ci. Découvrons ensemble leurs saveurs caractéristiques! Au visuel, la bière est jaune et totalement voilée. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, les houblons apportent effectivement quelques arômes floraux et de petits fruits, des notes que l’on ne retrouve pas si souvent malgré tout chez les IPA. On pourrait également noter un aspect malté, herbacé et « agrumes ». En bouche, on peut retrouver des notes de baies, de litchis, de fruits de la passion, d’agrumes… La bière se fait également plutôt florale, et peut-être même légèrement terreuse. L’amertume, bien herbacée, est d’une force moyenne. La bière est aussi légèrement maltée (c’est-à-dire qu’on goûte un peu les saveurs de la céréale), sans être très sucrée tout de même. Le corps est moyen et la texture, un peu huileuse. Appréciation générale : Il s’agit d’une IPA réalisée sur une base plus « old school », donc un peu plus amère et maltée. Les amateurs de NEIPA et autres IPA juteuses pourraient donc moins apprécier. Cela étant dit, le houblonnage est original et intéressant, les houblons Jester et Harlequin proposant des notes de petits fruits peu communes dans ce type de bière. Sans être des plus efficaces, ça demeure donc tout de même une dégustation éducative si vous n’êtes pas fermé à ce genre d’IPA plus classique. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Silo C de Silo Silo CIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, SiloKoru de Beau’s Koru Pale Ale belge 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Pale Ale, Pale Ale, Brasserie Beau's (Ontario)Abricotine de la Souche AbricotineBière sure, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Wild Ale, La SoucheVeau d’Taure de la Chouape Veau d’Taure Harvest Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Saison, Bière de récolte (Harvest Ale)La Grande Bellezza de MonsRegius La Grande Bellezza Ale de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Witbier (bière de blé de style belge), MonsRegiusGingiberi d’Emporium GingiberiGose4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, Emporium Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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