Main Street de Sir John

Main Street de Sir John
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in Pale Ale, Pale ale américaine, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
04 Oct 2022

Main Street
Pale Ale américaine
5,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


La Main Street de la microbrasserie Sir John est une Pale Ale américaine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Cascade, Chinook, Columbus, Simcoe et Centennial.

Visuellement, la bière est plutôt dorée et voilée. Elle possède un large col mousseux.

Au nez, je perçois d’abord des notes d’agrumes, puis un aspect plus herbacé ou résineux. Ça me semble également un peu céréalier.

En bouche, la bière est effectivement légèrement maltée. Les houblons nous proposent quant à eux des notes de pamplemousses et d’oranges, en plus d’une amertume herbacée et résineuse persistante. Sa texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : C’est une Pale Ale un peu plus vermontoise ou « old school » que ce qui est populaire présentement ou ce que Sir John nous propose habituellement. Néanmoins, si c’est un style que vous appréciez, je dirais qu’elle se situe dans la moyenne de ce qui se brasse au Québec dans le genre.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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