Ostro d’Alpha

Ostro d’Alpha
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in Brasserie Alpha, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières
19 Oct 2022

Ostro
Märzen
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


Voici l’Ostro, une Märzen/Festbier (ou bière d’Oktoberfest) de la part de la Brasserie Alpha! Pour le rappel, une Märzen est une Lager cuivrée allemande, surtout maltée et légèrement amère, mais essentiellement conçue pour être facile à boire.

Au visuel, la bière possède une robe à la couleur qui oscille entre le doré et le cuivré. Son collet de mousse est fourni.

Au nez, on retrouve des notes de malt d’orge légèrement rôti et caramélisé. Ça semble toutefois très léger et rafraîchissant, aucunement lourd et sucré par exemple.

En bouche, la céréale est bien goûteuse, se faisant à peine grillée et caramélisée, mielleuse ou même biscuitée, mais très peu sucrée. Cet aspect peut aussi évoquer la paille, avec ce petit côté croustillant (« crisp »). Quelques nuances minérales et fruitées sont également présentes en arrière-plan. La finale propose une amertume herbacée de force modérée. La bière est « clean » et plutôt sèche, donc très rafraîchissante. L’effervescence est d’une force moyenne.


Appréciation générale : C’est une bière qui se boit vraiment très bien! Les notes maltées sont complexes et très agréables dans ce contexte de Lager de soif. Il y a parfois un aspect plutôt fruité ou un caractère plus caramélisé ou même un peu acide chez certaines Märzen qu’on ne retrouve pas ici, ce qui rapproche cette Ostro des autres Lagers allemandes similaires comme la Kellerbier ou la Helles. Bref, je crois que les amateurs de bonnes Lagers apprécieront!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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