Poste Express d’À la Dérive

Poste Express d’À la Dérive
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in À la Dérive, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
19 Oct 2022

Poste Express
West Coast IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
À la Dérive


Voici la Poste Express d’À la Dérive (brassée chez la Brasserie du Bas-Canada), une West Coast IPA. Elle est composée uniquement de malts québécois et est houblonnée à froid au Simcoe et Azacca.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, mais un peu plus foncée que la moyenne des NEIPA par exemple (ce qui pourrait annoncer un caractère plus malté). Un collet de mousse épais s’installe au-dessus de cette dernière.

Au nez, les arômes peuvent évoquer les agrumes, la pêche et le conifère. Malgré la puissante amertume que l’on peut anticiper, cette bière semble également un peu sucrée.

En bouche, les houblons nous proposent des saveurs d’oranges et de pamplemousses, avec un côté plus sucré qui peut évoquer la pêche ou l’abricot. Par la suite, c’est plutôt une amertume résineuse tranchante et persistante qui se démarque. La bière se fait aussi légèrement maltée en arrière-plan. Son corps est ample et sa texture est à la fois un peu huileuse et onctueuse.


Appréciation générale : Ce sera peut-être une opinion impopulaire car je sais que plusieurs amateurs adorent les NEIPA d’À la Dérive, mais personnellement elles me rejoignent un peu moins étant donné qu’elles sont souvent très vertes et piquantes. En contrepartie, je trouve que cette West Coast se démarque des bières sur le marché présentement. Il faut bien sûr apprécier une amertume très puissante ainsi qu’un aspect plus malté, mais personnellement j’aime beaucoup. Certaines caractéristiques de cette bière rejoignent tout de même les NEIPA à mon avis, ce corps sucré et cette texture onctueuse entre autres.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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