1000 Hz de Bas-Canada

1000 Hz de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
09 Nov 2022

1000 Hz
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici la 1000 Hz de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, Motueka, El Dorado et Amarillo.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune aux allures bien troubles. Un collet de mousse de taille moyenne (pour le style) est présent.

Au nez, ce sont des notes de melons et de raisins pâles qui nous sont proposées, avec peut-être quelques arômes de fruits jaunes ou d’agrumes. Les houblons se font aussi un peu herbacés.

En bouche, l’aspect fruité peut évoquer les melons verts, les raisins pâles, les pêches ou différents agrumes. L’amertume est d’une force modérée, la bière n’est pas trop sucrée non plus. Les houblons apportent un aspect globalement plutôt végétal, sans que la bière ne soit trop verte ou piquante. La texture est onctueuse.


Appréciation générale : Voilà un mélange de houblons intéressant qui allie les houblons américains aux houblons néo-zélandais. Les saveurs penchent donc plus vers ce côté « melon vert » ou « raisin vert » typique du Nelson Sauvin par exemple, malgré le côté globalement assez juteux et onctueux. Les amateurs du style qui recherchent quelque chose d’un peu moins typique sans être trop dépaysés devraient apprécier!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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