Bière de Récolte du Castor by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Castor, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières 13 Déc 2022 Bière de RécoltePale Ale anglaise5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la bière de récolte du Castor, sortie cet automne. Il s’agit d’une Pale Ale d’inspiration anglaise à laquelle les brasseurs ont ajouté de la courge butternut et des graines de citrouille. Au visuel, le breuvage est d’une couleur orangée, un peu cuivrée, et n’est pas excessivement voilée. Son collet de mousse est d’une certaine épaisseur en début de dégustation. Au nez, on perçoit des notes céréalières et un peu herbacées, ou terreuses même. La courge et la graine de citrouille ne sont pas perceptibles à ce moment-ci, c’est en effet un bouquet qui peut rappeler une Pale Ale anglaise classique. En bouche, c’est plutôt malté, légèrement « caramel ». On peut aussi percevoir subtilement la courge et la graine de citrouille, avec ce petit côté « noisette grillée ». Les houblons se font herbacés et un peu terreux, proposant en finale une amertume de force moyenne. La texture est huileuse et l’effervescence, modérée. Appréciation générale : Voilà une Pale Ale anglaise somme toute classique, mais à laquelle les ingrédients ajoutés apportent un peu d’originalité. Cet aspect terreux et très malté pourrait ne pas convenir à tous, et ultimement je ne dirais pas non plus que c’est une bière incontournable, mais elle pourrait vous offrir un moment de dégustation intéressant si le concept vous interpelle. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Speakeasy du Secret des Dieux Speakeasy Double IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Le Secret des DieuxVersant Nord de Boréale Versant NordBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale américaineCapitaine Roots du Malbord Capitaine RootsExtra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Le MalbordHoublon atomique de Brasserie générale Houblon atomique IPA […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, Style américainArrière-Saison de Sutton Brouërie Arrière-Saison Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Sutton BrouërieChat-Rorité de Noctem Chat-RoritéGrisette4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, Noctem Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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