Legio d’Emporium

Legio d’Emporium
by
in Emporium, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
21 Déc 2022

Legio
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici la Legio de la microbrasserie Emporium, qui est une Pilsner bohémienne (une appellation plus ou moins synonyme à la Pilsner tchèque).

Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect peu voilé. Son collet de mousse n’est pas trop épais.

Au nez, c’est mielleux, malté, céréalier, citronné et un peu floral. Ça me semble un peu plus lourd qu’à l’habitude dans le style (si je me fie surtout au profil malté) mais allons voir un peu plus loin.

En bouche, on retrouve d’abord une céréale un peu sucrée et mielleuse. Les houblons se font plutôt citronnés, floraux et herbacés. Ces derniers transportent une amertume de force moyenne (pour le style), c’est-à-dire qu’elle n’est pas excessive mais qu’elle reste tout de même en bouche un moment. Le corps est moyen, l’effervescence est d’une force moyenne également, adéquate pour le style.


Appréciation générale : Je trouve la céréale juste un peu trop lourde et sucrée pour mes préférences du style. On aurait espéré quelque chose de plus « crisp » et moelleux, pour un maximum de buvabilité. Hormis cet aspect qui me rejoint un peu moins, les houblons sont bien intégrés et possèdent des saveurs agréables. Quelques ajustements mineurs pourraient donc à mon avis améliorer cette bière encore un peu plus.


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :