Sauriol de Silo by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Silo, Styles de bières, Tests de bières 21 Déc 2022 SauriolRauchbier5,2% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Sauriol de la microbrasserie Silo, une Lager avec malts fumés, inspirée des Rauchbiers allemandes. Au visuel, la bière est ambrée, foncée mais avec quelques reflets rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent les malts fumés dans une bonne intensité, ça rappelle le feu de camp ou encore le fumoir. Je sais que ce ne sont pas tous qui apprécient, mais personnellement j’aime beaucoup ce genre d’arômes! En bouche, c’est très très fumé. On retrouve autant cet aspect qui rappelle le bois carbonisé que la viande braisée. Il y a aussi, derrière ces notes fumées, des nuances de fruits rouges, de noix grillées et de grains rôtis. Ce n’est pas une bière très sucrée ou vraiment amère, c’est bien équilibré et ça se boit plutôt facilement (à condition d’apprécier le type de saveurs bien sûr). Le corps de la bière est mince mais sa texture est tout de même légèrement onctueuse, ou huileuse peut-être. Appréciation générale : Wow! Il faut s’attendre à un côté fumé très intense, mais personnellement c’est exactement ce que je recherche dans le style. C’est donc à la fois une bière puissante mais aussi nuancée, qui se laisse boire plutôt facilement. Définitivement l’une des très bonnes Rauchbiers que j’ai pu goûter au Québec. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Partir en cendres de Messorem Bracitorium Partir en cendresPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Messorem BracitoriumVeau d’Taure de la Chouape Veau d’Taure Harvest Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Saison, Bière de récolte (Harvest Ale)Aphélie de Lupulone AphélieIndia Pale Lager6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), LupuloneLime et Framboise de la Barberie Lime et Framboise Pale Ale […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Pale Ale, Pale AleAllégorie de Bas-Canada AllégorieNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPAAngel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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