Sirène Bleuets du Ketch

Sirène Bleuets du Ketch
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in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières
06 Déc 2022

Sirène Bleuets
Graf
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Voici maintenant une version aux bleuets de la Sirène, le graf (mélange de bière fruitée et de jus de pommes brut) de la microbrasserie le Ketch.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte mauve et ne possède pas de collet mousseux.

Au nez, on est surtout sur des notes fruitées et légèrement sucrées. On perçoit la pomme, mais aussi le bleuet, qui pourrait aussi évoquer différents autres petits fruits.

En bouche, les saveurs peuvent rappeler le bleuet, la canneberge, le cassis ou encore la camerise. On goûte bien la pomme aussi. Le breuvage est peu acide, aucunement amer et juste un peu sucré (mais pas trop). La texture est huileuse.


Appréciation générale : Ce genre de breuvage rappelle toujours le cidre fruité, ou encore le jus de fruit en version alcoolisée. C’est facile d’approche et évidemment peu complexe, mais toujours plaisant à boire. Je dirais que celui-ci est possiblement mon préféré parmi ceux que j’ai pu goûter jusqu’à maintenant, étant donné le bleuet qui ressort surprenamment assez bien.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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