Sundowner d’Alpha

Sundowner d’Alpha
by
in Brasserie Alpha, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières
13 Déc 2022

Sundowner
Stout au café
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


La Brasserie Alpha a brassé récemment un Stout au café, la Sundowner. C’est la bière que nous dégustons aujourd’hui!

Visuellement, le breuvage nous présente sa robe sombre. Son collet de mousse beige n’est pas trop large mais semble tout de même assez onctueux.

Au nez, on est surtout sur le café et les grains torréfiés ou grillés. C’est un bouquet qui laisse présager un Stout goûteux mais plutôt facile à boire et jamais trop lourd.

En bouche, on a droit à des notes de grains rôtis, de chocolat noir et de pain brûlé. Le café est juste assez goûteux, sans trop d’intensité non plus. Il y a aussi un aspect un peu terreux en arrière-plan (qui est possiblement apporté par le café). La bière demeure peu sucrée et possède une amertume grillée ou torréfiée de force moyenne. La texture est à la fois huileuse et légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Voilà un bon petit Stout au café, agréable et facile à boire, dans lequel le café est juste assez présent. Sans être une bière incontournable ultimement, je dirais tout de même que c’est exactement le genre de bière que j’aime boire à ce moment-ci de l’année.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :