Azimut de la Fosse by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Fosse, Styles de bières, Tests de bières 24 Jan 2023 AzimutBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Voici l’Azimut, une Berliner Weisse (bière de blé sure d’inspiration allemande) fruitée de la microbrasserie la Fosse. Elle contient des mûres de boysen et de la goyave. Au visuel, la bière est rouge, rosée, et plutôt voilée. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, on perçoit des notes de fruits jaunes et de petits fruits acides. C’est également un peu citronné (grâce au blé suri), on peut donc s’attendre à une certaine acidité. En bouche, on goûte autant la mûre que la goyave, dans une intensité moyenne, mais il y a un bel équilibre entre les deux fruits. Par la suite, on retrouve quelques notes de blé en arrière-plan. Puis, en finale, on a droit à une acidité lactique, citronnée, bien sentie. Le corps est mince, quoi que peut-être à peine onctueux grâce au blé. Appréciation générale : Voilà une bière sure et fruitée dans la moyenne, qui sans être très complexe ou puissante nous propose la plupart des caractéristiques recherchées dans le style. L’amalgame entre la mûre et la goyave est intéressant également. Bref, ce pourrait être une bière à essayer pour les amateurs du style qui en recherchent une nouvelle à essayer. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sombre Dessert de la Souche Sombre DessertPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, La SouchePiña Agría de la Barberie Piña Agría Saison […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière sure/acide, SaisonBlanche des Anges de Saint-Arnould Blanche des […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)La Houblonnière des Brasseurs du Monde Houblonnière IPA 5,2% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, IPAHickson Session IPA des 2 Frères Hickson Session IPA Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Les 2 FrèresArrache Temps du Temps d’une Pinte Arrache TempsDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Le Temps d'une Pinte Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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