Ces Frémissements de Messorem Bracitorium

Ces Frémissements de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2023

Ces Frémissements
Double NEIPA
8,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je déguste aujourd’hui une autre Double NEIPA que je n’avais pas encore goûté de la part de Messorem Bracitorium nommée Ces Frémissements. Elle est houblonnée à l’Amarillo, Amarillo cryo, Motueka et Citra.

Au visuel, la bière est bien jaune et opaque, semblant juteuse et onctueuse à souhait. Un certain collet mousseux s’installe lors du service.

Au nez, je perçois des notes de pamplemousses roses, de zestes d’agrumes… C’est frais, floral, peut-être un peu herbacé aussi.

En bouche, on est plus sur le côté amer et les notes de pamplemousses (apportées probablement par les houblons Amarillo) qu’à l’habitude dans le style. On pourrait aussi noter des saveurs de mangues, d’oranges, en plus d’un côté assez floral. La finale est herbacée, verte et amère. La texture est onctueuse.


Appréciation générale : Une bonne bière, qui, tel que mentionné, est un peu plus amère et axée sur les agrumes que ce à quoi on est habitué normalement chez les NEIPA. Personnellement, c’est un aspect que j’aime bien alors je dirais que j’ai bien apprécié cette dégustation!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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