Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Triple 24 Jan 2023 Faust Triple Bourbon Assemblage 33Triple barriquée9,33% alc/vol500 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous présente en ce moment une version affinée en barriques de bourbon de sa Faust, une Triple d’inspiration belge. Il n’est pas si commun de retrouver ce type de bière en barriques de bourbon, bien que quelques exemples existent déjà, je pense toujours à la Curieux d’Allagash au Maine. Visuellement, le breuvage est doré mais possède aussi quelques reflets cuivrés. Son collet de mousse est bien large. Au nez, c’est à la fois bien malté, fruité et épicé. On perçoit facilement l’apport de la barrique, avec ce petit côté boisé, alcoolisé, vanillé et chaleureux. En bouche, on a droit à des malts mielleux, caramélisés, assez sucrés. Il y a aussi des notes de fruits confits, de pommes, de pêches ou d’abricots. En plus du côté fruité, la levure belge nous propose également une touche plus épicée, qui évoque le girofle ou le poivre. La bière est légèrement herbacée en finale, mais n’est jamais très amère. La finale, bien « boozy », est occupée par la barrique de bourbon et ses notes boisées et vanillées. La texture est un peu huileuse, mousseuse. Appréciation générale : J’aime beaucoup ce genre de bière, même s’il est un peu moins populaire en ce moment. La barrique de bourbon est complémentaire au profil de la Triple belge et lui apporte de belles nuances, assez originales. C’est évidemment une bière qui se veut assez sucrée et alcoolisée, mais personnellement j’ai bien aimé cette proposition! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pohénégamook Beach du Secret des Dieux Pohénégamook BeachBerliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Le Secret des DieuxLa Carrick du Naufrageur La Carrick Scotch […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleL’Assoiffée 10 des Brasseurs du Monde L’Assoiffée […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleDunkel de Beau’s Dunkel Dunkel 5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Brasserie Beau's (Ontario), Lager bruneGrisette #1 d’Auval Grisette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Auval, GrisetteJackrabbit des Brasseurs de Montebello Jackrabbit Pilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Schwarzbier (style allemand), Brasseurs de Montebello Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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