Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Triple 24 Jan 2023 Faust Triple Bourbon Assemblage 33Triple barriquée9,33% alc/vol500 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous présente en ce moment une version affinée en barriques de bourbon de sa Faust, une Triple d’inspiration belge. Il n’est pas si commun de retrouver ce type de bière en barriques de bourbon, bien que quelques exemples existent déjà, je pense toujours à la Curieux d’Allagash au Maine. Visuellement, le breuvage est doré mais possède aussi quelques reflets cuivrés. Son collet de mousse est bien large. Au nez, c’est à la fois bien malté, fruité et épicé. On perçoit facilement l’apport de la barrique, avec ce petit côté boisé, alcoolisé, vanillé et chaleureux. En bouche, on a droit à des malts mielleux, caramélisés, assez sucrés. Il y a aussi des notes de fruits confits, de pommes, de pêches ou d’abricots. En plus du côté fruité, la levure belge nous propose également une touche plus épicée, qui évoque le girofle ou le poivre. La bière est légèrement herbacée en finale, mais n’est jamais très amère. La finale, bien « boozy », est occupée par la barrique de bourbon et ses notes boisées et vanillées. La texture est un peu huileuse, mousseuse. Appréciation générale : J’aime beaucoup ce genre de bière, même s’il est un peu moins populaire en ce moment. La barrique de bourbon est complémentaire au profil de la Triple belge et lui apporte de belles nuances, assez originales. C’est évidemment une bière qui se veut assez sucrée et alcoolisée, mais personnellement j’ai bien aimé cette proposition! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Grand Tour de Pit Caribou Grand TourAssemblage6,8% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleHopa Hopa de Boréale Hopa HopaDouble NEIPA7,6% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPALa Tête Ailleurs de Tête d’Allumette La Tête […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Tête d'Allumette, GrodziskieCheval Godet Blanche de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Cyclope Alpha de Dunham Cyclope Alpha IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style américainWilgeforte, Le Bien le Malt La Wilgeforte Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Le Bien, le Malt Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 75 % Chevalier Vert d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 83 % My Lord d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 80 % Les jardins d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
75 % Chevalier Vert d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale
83 % My Lord d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale