Flics Alors de Bas-Canada

Flics Alors de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2023

Flics Alors
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici la Flics Alors de Bas-Canada, une Double NEIPA monohoublon. Elle est en effet houblonnée uniquement au Riwaka, qui est un houblon d’origine néo-zélandaise.

Au visuel, la bière est jaune et bien opaque. Un collet de mousse large se forme lors du service, mais rétrécit peu à peu par la suite.

Au nez, ces houblons néo-zélandais vont souvent vers des arômes moins typiques chez les houblons américains, comme le melon ou le raisin pâle. Ici, c’est également plutôt floral, avec quelques notes de fruits de la passion par exemple.

En bouche, le Riwaka nous propose surtout des saveurs qui rappellent les fruits de la passion et le pamplemousse rose, avec un côté plus floral. C’est aussi herbacé et vert, mais l’amertume demeure d’une force modérée. La texture est bien soyeuse et onctueuse.


Appréciation générale : Comme toujours chez Bas-Canada, c’est une excellente Double NEIPA. Les houblons néo-zélandais sont toujours originaux et intéressant, et ici il est très agréable d’être en mesure de bien cerner les caractéristiques qui sont propres au Riwaka. Le profil de saveurs est peut-être légèrement moins complexe que lorsque plusieurs types de houblons différents sont combinés, mais ça reste malgré tout une bière très agréable à déguster!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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