Has Been de Dunham et le Réservoir

Has Been de Dunham et le Réservoir
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in Bière aux fruits, Dunham, Réservoir, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières
11 Jan 2023

Has Been
Saison fruitée
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Dunham et le Réservoir


La Brasserie Dunham, en collaboration avec le Réservoir, nous propose une Saison à la rhubarbe, la Has Been.

Au visuel, cette Saison possède une robe dorée un peu terne. Cette dernière est voilée. Elle est aussi accompagnée d’un large collet bien mousseux.

Au nez, c’est un peu céréalier, floral et fruité. On reconnaît aussi facilement le côté poivré caractéristique à la levure Saison.

En bouche, on retrouve quelques notes de céréales et d’épices. Il y a aussi un aspect qui peut faire penser aux agrumes (l’orange en particulier) accompagné d’un petit côté fruité de rhubarbe. L’amertume est douce et la finale est plutôt sèche. La texture est huileuse, l’effervescence est d’une force moyenne et un peu mousseuse.


Appréciation générale : Une bonne petite Saison, avec un côté fruité de rhubarbe bien dosé. Sans être une bière incontournable, elle devrait plaire aux amateurs de ce genre de bière belge.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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