Lagerbier de Silo

Lagerbier de Silo
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30 Jan 2023

Lagerbier
Kellerbier
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Silo


Voici une autre bière de la microbrasserie Silo, une Lagerbier. Puisqu’on mentionne qu’il s’agit d’une bière d’inspiration franconienne, on pourrait la rapprocher des Kellerbiers par exemple.

Au visuel, la bière arbore une robe dorée, délicatement voilée. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce genre de Lager) est également présent.

Au nez, on peut percevoir des notes de céréale fraîche, de pain frais. Il y a aussi un côté délicatement citronné et herbacé. Je crois qu’on peut s’attendre à une bière hautement rafraîchissante!

En bouche, la céréale est fraîche, croustillante, et ses nuances peuvent facilement évoquer la paille, le foin, le miel ou encore le pain frais. C’est également un peu citronné et herbacé. L’amertume reste en bouche quelques secondes après la gorgée. La bière est « clean », sèche et décidément très rafraîchissante.


Appréciation générale : Wow, vraiment excellente cette Lager! Le profil malté est très agréable et réussi. Elle est peut-être légèrement plus houblonnée et amère qu’à l’habitude chez ce type de Lager allemande, mais personnellement c’est un aspect que j’aime bien aussi. C’est de plus une bière qui se boit excessivement facilement. J’adore!


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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