Prairies de 5e Baron by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 24 Jan 2023 PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on est sur des notes classiques de torréfaction, de cacao et de pain grillé. Ce n’est pas nécessairement un bouquet très complexe ou puissant, mais ça demeure définitivement agréable. En bouche, on peut goûter des notes de chocolat noir, de café et de pain grillé. Une petite touche épicée est également présente, provenant probablement du seigle. C’est aussi légèrement terreux par moment, cet aspect pouvant évoquer le cacao. La texture est huileuse, un peu liquoreuse, et la finale est légèrement « boozy », chaleureuse. Appréciation générale : Je croyais que le nom de cette bière faisait référence à Prairie Artisan Ale, une brasserie américaine qui brasse un Stout impérial très connu (la Bomb!) avec cacao, café, vanille et piments forts, mais ce n’est finalement pas le cas! On se retrouve plutôt avec un Stout impérial classique, bien équilibré et étonnamment assez facile à boire pour le style. Ce n’est en effet jamais très sucré par exemple. De ce fait, je dirais que cette bière ne se démarque pas nécessairement dans le style, mais qu’il s’agit néanmoins d’un bon produit bien réalisé. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double IPA des Fêtes d’Oshlag Double IPA des Fêtes Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, IPA, Double IPA (IPA impériale), OshlagÉvolution de Brasserie Luxe Évolution Saison épicée et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, Saison de style belge, Brasserie LuxeXVIIe Anniversaire de Saint-Arnould XVIIe Anniversaire Ale […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglaisIl était une fois : La mort de Messorem Bracitorium Il était une fois : La […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Messorem Bracitorium, Pilsner tchèqueDer Drachenorder de Kruhnen Der Drachenorder Ale […] Posted in Tests de bières, Kruhnen, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréePilsner Québécoise de Ras l’Bock Pilsner QuébécoisePilsner5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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