Schwarzbier du Castor by Simon Rioux in Lager foncée, Le Castor, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières 11 Jan 2023 SchwarzbierSchwarzbier5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Le Castor nous propose présentement une Schwarzbier, c’est-à-dire une Lager noire d’inspiration allemande. Avec ce type de bière, il faut surtout s’attendre à quelque chose de léger et rafraîchissant, bien que la couleur soit foncée. Au visuel, la robe de la bière est foncée, peut-être pas totalement noire mais tout de même assez sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent. Au nez, c’est légèrement rôti, torréfié, chocolaté et levuré. Il ne faut pas s’attendre à des arômes très puissants toutefois puisque ça semble être une bière qui se veut avant tout rafraîchissante. En bouche, on peut percevoir des saveurs de pain légèrement rôti et de chocolat fruité, avec quelques notes de fruits noirs. Je perçois aussi une subtile touche épicée de levure allemande. Le corps est mince et la finale est plutôt sèche (donc la bière est peu sucrée). L’amertume est faible également. Appréciation générale : C’est effectivement une bière qui se boit facilement. Les saveurs ne sont pas nécessairement les plus marquantes, c’est beaucoup moins goûteux ou efficace qu’un Stout anglais classique par exemple à mon avis, mais si vous êtes intéressé à découvrir les Schwarzbier celle-ci pourrait en être une à essayer. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), DunkelweizenL’Ingénieuse du Coureur des Bois L’Ingénieuse Pale Ale 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Coureur des BoisVache Folle ESB de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle ESB Extra […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter)Mujō d’Ippon MujōSaison hybride5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, IpponCanotiers aux pieds gelés de la Souche Canotiers aux pieds […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, La SouchePilsner Néo-Zélandaise de Maltstrom Pilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Maltstrom Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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