Smooth Operator de Sir John

Smooth Operator de Sir John
by
in Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières
11 Jan 2023

Smooth Operator
Smoothie Sour
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


J’avais déjà goûté dans le passé à quelques Goses Smoothies de la microbrasserie Sir John, mais pas aux Smoothies plus classiques. Je remédie à cela aujourd’hui avec la Smooth Operator, version aux bleuets, fraises, framboises et framboises noires.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur rouge foncé, jus de framboise, dans lequel on peut observer quelques grains de fruits. Son collet de mousse rougeâtre colle bien au verre.

Au nez, on croirait sentir un smoothie aux petits fruits ou aux baies des champs. Ce n’est évidemment rien de très complexe, mais ça semble juteux à souhait.

En bouche, c’est bien fruité et juteux. On goûte surtout le bleuet et la mûre, qui sont à l’avant-plan. La framboise et la fraise sont aussi présentes, plus en subtilité. L’acidité est d’une force modérée, ce sont d’abord les fruits qui sont goûteux ici. La texture est bien épaisse.


Appréciation générale : Voilà un Smoothie classique, bien réussi, et qui devrait plaire aux amateurs de breuvages très fruités. Celui-ci n’est effectivement jamais très acide, nous laissant facilement goûter les fruits qui ont été utilisés. Je serais curieux de goûter à d’autres versions de cette Smooth Operator, avec différents fruits, pour comparer!


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :