C. TOUT de la Barberie

C. TOUT de la Barberie
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in La Barberie, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières
21 Fév 2023

C. TOUT
Stout à l’avoine
5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Barberie


La microbrasserie la Barberie nous propose en ce moment la C. TOUT, un Stout à l’avoine classique. C’est un style que j’aime bien pour ma part, faisant souvent office de « bière de soif » plus foncée.

Au visuel, le breuvage est sombre, brun foncé s’il n’est pas totalement noir. Un collet de mousse beige de taille moyenne est présent en début de dégustation.

Au nez, je perçois des arômes de torréfaction, de chocolat foncé et de pain grillé. L’intensité est d’une force modérée, ce qui annonce une bière qui ne se veut pas trop lourde.

En bouche, c’est légèrement torréfié et grillé. L’amertume en finale est d’une force moyenne (pour ce genre de bière). On pourrait aussi noter quelques nuances de tabac. Le corps est mince, malgré un léger côté onctueux ou soyeux grâce à l’avoine.


Appréciation générale : Voilà un Oatmeal Stout classique tel qu’annoncé, simple et efficace. C’est effectivement le genre de bière qui, sans être trop puissant ou complexe, se boit vraiment facilement, en autant que vous soyez moindrement amateur de bières foncées!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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