Galion du Ketch et Jackalhop by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Jackalhop, Le Ketch, NEIPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 21 Fév 2023 GalionDouble Wit NEIPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Jackalhop Voici la Galion, une Double NEIPA issue de la collaboration entre les microbrasseries le Ketch et Jackalhop. Il s’agit d’une Double NEIPA « blanche » (ou « de blé ») dans laquelle a été ajouté de la purée de bananes. Les houblons utilisés ici sont le Citra et le Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais à l’aspect totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on aperçoit les arômes de fruits de la part des houblons, mais il y a aussi un côté « bananes » et légèrement épicé, un peu comme on le retrouve chez les bières avec levures à Weizen allemandes. Intéressant! En bouche, on peut goûter des notes d’agrumes et de fruits jaunes, avec un côté qui rappelle légèrement la banane mûre. Il y a aussi de douces notes d’épices ainsi que des saveurs de blé, qui viennent donner le ton à la texture bien onctueuse et légèrement sucrée. L’amertume demeure d’une force modérée, elle ne se fait qu’un peu herbacée en finale. Appréciation générale : J’aime ça! J’ai l’impression que c’est plus la levure que la purée qui apporte la saveur de banane ici, bien que cette dernière contribue certainement au profil de saveurs. En tant qu’amateur de bières de blé et d’IPA, j’apprécie toujours ce genre de bière hybride et je trouve celle-ci assez originale dans le contexte actuel dominé par les NEIPA classiques. À essayer donc! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Shed de Brasserie Générale Shed Assemblage […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Wild AleLager Saaz d’Oshlag Lager Saaz Pilsner 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Oshlag, Pilsner tchèqueVendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Ironie du 13Soleil de Sinaloa du Castor Soleil de SinaloaLager […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries)L’Encre de Chine de l’Esprit de Clocher L’Encre de Chine Porter au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter, L'Esprit de ClocherIPA Blanche des Trois Mousquetaires IPA BlancheBière de blé […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Hopfenweisse Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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