Grand en titi d’À la Dérive

Grand en titi d’À la Dérive
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in À la Dérive, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
21 Fév 2023

Grand en titi
West Coast IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
À la Dérive


Voici la Grand en titi d’À la Dérive, une West Coast IPA houblonnée au Mosaic, Centennial et Vic Secret.

Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, bien claire et translucide ; ça fait du bien parfois de voir des IPA avec cette apparence! Elle possède un collet de mousse de taille moyenne pour le style.

Au nez, les houblons apportent une belle fraîcheur ainsi que des notes florales, résineuses et d’agrumes.

En bouche, on peut goûter des notes qui rappellent principalement les agrumes comme le pamplemousse ou l’orange, c’est bien frais encore une fois. La bière se fait aussi un peu florale, herbacée, et sa finale est amère et résineuse. La texture est légèrement huileuse.


Appréciation générale : J’aurais espéré quelque chose d’encore un peu plus intense et aromatique personnellement, mais ça demeure une IPA « old school »/West Coast agréable à boire. J’aime bien le fait qu’on ne mise pas trop sur le malt ici et que ce soit vraiment plus la fraîcheur du houblon qui ressorte.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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